Παρασκευάζεται με σιμιγδάλι κορυφαίας ποιότητας σύμφωνα με την παράδοση. Τα ζυμαρικά Conciglioni Pasta Di Gragnano ξηραίνονται για περίπου 24 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία, δημιουργώντας ένα τραχύ προϊόν που διατηρεί τη σάλτσα και το μαγείρεμα δίνοντας στο πιάτο την ακριβή νοστιμιά που επιθυμείτε. Είναι ένα ζυμαρικό που μπορεί επίσης να μαγειρευτεί μέχρι τη μέση, να γεμιστεί με κρέας και σπανάκι και να συνεχιστεί το μαγείρεμα στο φούρνο ή σε τηγάνι.
