Το φύλλο κρούστας τύπου Βυρητού διαφέρει από τα υπόλοιπα φύλλα στο ότι μετά το ψήσιμο γίνεται ποιο τραγανιστό και έχει ένα ελαφρώς ποιο έντονο χρυσορόδινο χρώμα. Πράγμα που οφείλεται στο εξαιρετικής ποιότητας βούτυρο που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του. Ιδανικό για σιροπιαστά.
