To Tζίντζερ ή αλλιώς πιπερόριζα είναι ένα μπαχαρικό ευρέως γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Διαθέτει πικάντικη γεύση χάρη στο βασικό χαρακτηριστικό του, την τζιντζερόλη. Η πιπερόριζα διαθέτει αντιμικροβιακές και αντιικές ιδιότητες οι οποίες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον βοηθά ιδιαίτερα σε προβλήματα ναυτίας και δυσπεψίας ενώ οι αντιοξειδωτικές ιδιότητές του βοηθά στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και των ελεύθερων ριζών.
