Οι σπόροι chia προέρχονται από το φυτό Salvia Hispanica, που ευδοκιμεί στη Νότια Αμερική. Οι μικροί μαύροι σπόροι με τα θρεπτικά τους συστατικά είναι κατάλληλοι ακόμη και για άτομα που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη .Ανήκουν στις λεγόμενες υπερτροφές , καθώς περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά στοιχεία, μέταλλα , ιχνοστοιχεία , φυτικές ίνες και ωμέγα λιπαρά οξέα.
