Χωρίς βελτιωτικά, χωρίς συντηρητικά, προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας, περιέχει υψηλό ποσοστό φυτικής πρωτεΐνης (4%), υδατάνθρακες, σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνη Α και Β, κάλιο. Ιδανικό για σαλάτες, συνοδευτικό τυριών, για δίαιτες με χαμηλό θερμιδικό και γλυκαιμικό δείκτη.
