Ο κολοκυθόσπορος είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά, μεταξύ αυτών, βιταμίνες, μαγνήσιο, αντιοξειδωτικά στοιχεία. Θεωρείται ότι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, στην υγιεινή διατροφή χρησιμοποιείται για την διατήρηση της υγείας του ήπατος, της ουροδόχου κύστης, του εντέρου, των αρθρώσεων, τον μαστό, τον προστάτη.
