Το Κεφαλοτύρι ΕΞΑΡΧΟΣ είναι παραδοσιακό σκληρό τυρί που παρασκευάζεται από πρόβειο και γίδινο παστεριωμένο γάλα και διάρκεια ωρίμανσης 4 μήνες. Έχει πλούσιο άρωμα και η γεύση του είναι αλμυρή και πικάντικη. Το κεφαλοτύρι συσκευάζεται σε αεροστεγείς συσκευασίες ώστε να διατηρούνται αναλλοίωτα η γεύση και το άρωμα.
