Η κανέλα ξεχωρίζει από το καφέ ανοιχτό της χρώμα , το λεπτό ευχάριστο άρωμα και την έντονη γλυκιά γεύση. Έχει χωνευτικές ιδιότητες και ανακουφίζει κρυολογήματα και ρευματισμούς. Παράλληλα βοηθά στη δυσπεψία, στην πρόληψη σχηματισμού θρόμβων στον οργανισμό, στον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου ,ενώ έχει θετική επίδραση στο έλκος του στομάχου και του δωδεκαδάκτυλου.
