Τα Linguine είναι ένα είδος ιταλικών ζυμαρικών που μοιάζουν με τα σπαγγέτι αλλά είναι πιο πλατιά και ελαφρώς πεπλατυσμένα, χωρίς όμως να φτάνουν το φάρδος των tagliatelle. Το όνομά τους σημαίνει “μικρές γλώσσες” στα ιταλικά, περιγράφοντας το μακρύ και επίπεδο σχήμα τους
