Οι ελιές γεμιστές με πάστα κόκκινης πιπεριάς αποτελούν κυρίως επεξεργασμένη μορφή της ελιάς πράσινης Χαλκιδικής και αποτελεί εξαιρετικό σνακ και πλήρες γεύμα, μπορούν να τοποθετηθούν πάνω στις πίτσες, καθώς επίσης και να αποτελέσουν συνοδευτικό αλκοολούχων ποτών.
